Cultura de agilidade operacional
Consultoria na Indústria Alimentar
Implementamos sistemas operacionais que asseguram uma produção eficiente, previsível e sustentável a longo prazo
Com as matérias-primas a representar quase metade dos custos totais, as ineficiências na indústria alimentar e de bebidas rapidamente se tornam visíveis. Atrasos na produção, inconsistências na qualidade e o aumento dos custos de energia traduzem-se diretamente na erosão das margens de lucro, sendo agravados por processos rígidos que dificultam o controlo do problema.
Os nossos serviços de consultoria na indústria alimentar e de bebidas intervêm diretamente nos pontos críticos da perda de desempenho: fluxos de produção instáveis, equipamentos pouco fiáveis, tempos de troca excessivos e ausência de rotinas de gestão que tornem os problemas visíveis antes de os mesmos escalarem. Construímos a disciplina operacional que torna a qualidade consistente, os custos controláveis e o output previsível. Ao construir uma cultura de agilidade operacional, os fabricantes de produtos alimentares e de bebidas ganham a resiliência necessária para assegurar o desempenho ao longo de toda a cadeia de abastecimento.
Quer melhorar a eficiência e a qualidade
na indústria alimentar e de bebidas?
Como podemos ajudar
Melhorar a eficiência operacional
Aumentar a eficiência com soluções Lean, como a resolução estruturada de problemas para falhas de equipamento, manutenção planeada, preditiva e autónoma (TPM), e SMED para minimizar tempos de troca.
Aumentar o rendimento dos materiais
Melhorar o controlo de processos através do Lean Six Sigma, eliminar ineficiências nas máquinas e proceder à reengenharia de produtos para reduzir desperdícios e reintroduzir subprodutos.
Aumentar a produtividade dos recursos
Melhorar a produtividade através do desenho das linhas de produção, do desenvolvimento de planos de formação para garantir o cumprimento dos standards, da implementação de ciclos logísticos sincronizados, e da otimização do design dos armazéns.
Agilizar a cadeia de abastecimento alimentar
Aperfeiçoar as políticas de gestão de stock, implementar algoritmos de planeamento baseados em dados históricos e reduzir a dependência perante fornecedores para minimizar a variabilidade nas fontes de aprovisionamento.
Desenvolver operações sustentáveis
Tirar partido da análise de dados para criar um roadmap de zero emissões de carbono, medir o consumo de energia em tempo real, realizar análises de custo-benefício para identificar equipamentos críticos no desempenho energético e diminuir o consumo de materiais.
Explorar o potencial dos dados
Combinar a automação e a informação digital para transformar as suas operações e diferenciar a sua oferta.
Resultados de clientes
Descubra como implementar na sua organização
Impacto
15 to 25%
Aumento médio da produtividade
45 to 55%
Redução média do tempo de setup
3 to 8%
Aumento médio das poupanças em materiais
10 to 20%
Redução média dos custos das matérias-primas
5 to 10%
Redução média das perdas de qualidade
20 to 30%
Aumento médio da eficiência global dos equipamentos (OEE)
15-25%
Aumento médio da produtividade
45-55%
Redução média do tempo de setup
3-8%
Aumento médio das poupanças em materiais
10-20%
Redução média dos custos das matérias-primas
5-10%
Redução média das perdas de qualidade
20-30%
Aumento médio da eficiência global dos equipamentos (OEE)
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Insights
A nossa abordagem
A abordagem KAIZEN™ começa por uma análise end-to-end. Esta análise culmina num desenho de soluções e plano de implementação personalizados. A contribuição das equipas é essencial para o sucesso de qualquer jornada KAIZEN™. Organizamos as equipas dos nossos clientes para eliminar os silos funcionais e desenvolver competências de melhoria contínua.
Damos suporte aos nossos clientes na implementação do plano, garantindo que os objetivos estabelecidos são alcançados.
Gestão da mudança
A abordagem do Kaizen Institute é prática, pragmática e colaborativa. Trabalhamos em conjunto com os nossos clientes, no seu Gemba – onde a ação acontece – e observamos as oportunidades em primeira mão.
Os nossos especialistas conjugam uma profunda especialização com competências analíticas e de resolução de problemas, proporcionando uma visão externa e baseada em factos para os desafios e oportunidades da indústria.
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Criamos soluções personalizadas para todas as áreas de negócio
O Kaizen Institute trabalha diretamente com os clientes, utilizando uma abordagem prática de “Teaching by Doing”.
O Kaizen Institute trabalha diretamente com os clientes, utilizando uma abordagem prática de “Learning by Doing”.