Cultura de optimización operativa
Consultoría en la Industria Alimentaria
Implementamos los sistemas operativos que hacen que la producción sea eficiente, predecible y duradera
Dado que las materias primas representan casi la mitad de los costes totales, las ineficiencias en la fabricación de alimentos y bebidas no permanecen ocultas durante mucho tiempo. Los retrasos en la producción, las inconsistencias en la calidad y el aumento de los costes energéticos se traducen directamente en una erosión de los márgenes, y los procesos rígidos dificultan aún más contener el problema.
Nuestra consultoría en la industria alimentaria se centra directamente en los puntos donde se pierde rendimiento: flujos de producción inestables, equipos poco fiables, tiempos de cambio excesivos y la ausencia de rutinas de gestión que hagan visibles los problemas antes de que agraven. Construimos la disciplina operacional que hace que la calidad sea consistente, los costes controlables y la producción predecible. Al construir una cultura de optimización de las operaciones, los fabricantes de alimentos y bebidas adquieren la resiliencia necesaria para rendir en todos los niveles de la cadena de suministro.
¿Quieres mejorar la eficiencia y la calidad
en las operaciones de la industria alimentaria?
Cómo podemos ayudarte
Mejorar la eficiencia operacional
Aumentar la eficiencia con soluciones Lean, como la resolución estructurada de problemas para fallos en los equipos, el mantenimiento planificado, predictivo y autónomo (TPM) y SMED para reducir el tiempo de cambio.
Aumentar el rendimiento de los materiales
Mejorar el control de los procesos con Lean Six Sigma, eliminar las ineficiencias en las máquinas, rediseñar los productos para reducir los desperdicios y reintegrar los subproductos.
Aumentar la productividad de los recursos
Mejorar la productividad de los recursos con el diseño de las líneas, desarrollar planes de formación para el cumplimiento de los estándares, implementar circuitos logísticos sincronizados entre producción y logística y optimizar el diseño de los almacenes.
Simplificar la cadena de suministro alimentaria y de bebidas
Refinar las políticas de gestión de stock, implementar algoritmos de planificación basados en datos históricos y reducir la dependencia de proveedores para minimizar la variabilidad en el abastecimiento.
Desarrollar operaciones sostenibles
Aprovechar el análisis de datos para crear un roadmap con cero emisiones de carbono, medir el consumo de energía en tiempo real, realizar análisis coste-beneficio para identificar equipos clave en el rendimiento energético y reducir el consumo de materiales.
Aprovechar el poder de los datos
Hacer la transformación digital mediante la combinación de herramientas de automatización y la información digital para optimizar las operaciones y diferenciar la oferta.
Resultados de clientes
Descubre cómo implementar en tu organización
Impacto
15 al 25%
Aumento medio de la productividad
45 al 55%
Reducción media del tiempo de cambio de formato
3 al 8%
Aumento medio del ahorro de materiales
10 al 20%
Reducción media de los costes de las materias primas
5 al 10%
Disminución media de las pérdidas de calidad
20 al 30%
Aumento medio del OEE
15 al 25%
Aumento medio de la productividad
45 al 55%
Reducción media del tiempo de cambio de formato
3 al 8%
Aumento medio del ahorro de materiales
10 al 20%
Reducción media de los costes de las materias primas
5 al 10%
Disminución media de las pérdidas de calidad
20 al 30%
Aumento medio del OEE
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Insights
Nuestro enfoque
El enfoque KAIZEN™ empieza con un análisis end-to-end. Este análisis genera un diseño personalizado de la solución y un plan de implementación. La contribución de los equipos es fundamental para el éxito de cualquier viaje KAIZEN™. Organizamos los equipos de nuestros clientes para romper los silos funcionales y desarrollar competencias de mejora continua.
Damos soporte a nuestros clientes en la implementación del plan de iniciativas, garantizando que los objetivos establecidos se alcanzan.
Gestión del cambio
El enfoque de Kaizen Institute es práctico, pragmático y colaborativo. Trabajamos con nuestros clientes, en su Gemba -donde tiene lugar la acción – y observamos las oportunidades en primera persona.
Nuestros expertos combinan una profunda especialización con refinadas competencias analíticas y de resolución de problemas, aportando una perspectiva externa y basada en hechos sobre los desafíos y oportunidades de la industria.
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Creamos soluciones personalizadas para cada área de negocio
Kaizen Institute trabaja directamente con los equipos de nuestros clientes, con un enfoque práctico y de “aprender haciendo”.
Kaizen Institute trabaja directamente con los equipos de nuestros clientes, con un enfoque práctico y de “aprender haciendo”.