Reestruturação das Supply Chains Alimentares

A pandemia aumentou exponencialmente a dependência do comércio online. De facto, as projeções mostram um crescimento de mais de 40% nas vendas online em 2021. Com esta nova alternativa, os clientes esperam que os retalhistas ofereçam opções flexíveis de compras e entregas. Além disto, é importante assegurar uma comunicação oportuna e precisa, assim como uma oferta superior de produtos locais e sustentáveis. Então, quais são os desafios que todas estas variáveis representam nas cadeias de abastecimento dos retalhistas?