Reestructuración de las cadenas de suministro de alimentos

La pandemia aumentó exponencialmente la dependencia del comercio minorista en línea. De hecho, las proyecciones muestran un crecimiento de más del 40 % en las ventas en línea en 2021. Con esta nueva alternativa, los clientes esperan que los minoristas brinden alternativas flexibles de compra y entrega. Esto incluye una comunicación oportuna y precisa, y una mayor oferta de productos locales y sostenibles. Entonces, ¿qué desafíos plantea esto para las cadenas de suministro de los minoristas?