Utilizar Lean Six Sigma para optimizar el consumo de materiales​

La subida de la inflación y la reducción de los márgenes de beneficio en la industria de la alimentación y de las bebidas justifican la necesidad de optimizar el consumo de materiales y materias primas, que suponen una parte considerable de la estructura de costes de estas empresas. También es necesario eliminar las causas de variabilidad de estos consumos, estandarizar el proceso de producción, rediseñar el producto y reutilizar los materiales. En este caso de estudio de la industria de alimentos, descubre cómo es posible reducir los costes de reprocesamiento de las materias primas y de la no calidad.