Caso de Estudo

Crescimento sustentável com Lean e melhoria contínua

Objetivos: alcançar um crescimento sustentável em todas as operações mantendo o forte compromisso com a qualidade, inovação e excelência

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A empresa

Com mais de um século de história, a empresa é uma das mais icónicas no setor de bebidas na Europa, e possui um forte compromisso para com a qualidade, inovação e excelência. Mantendo-se como uma empresa familiar ao longo dos anos, com uma produção anual de cerca de 500 milhões de litros, continua a expandir-se para mercados internacionais, estando presente em 76 países, sem perder o foco nas suas raízes e nos valores tradicionais que a definem.

O desafio

A empresa enfrentava um desafio comum a muitas outras empresas em rápido crescimento: como continuar a expandir-se sem comprometer a eficiência? Com um crescimento anual contínuo de dois dígitos, a sustentabilidade e a otimização dos seus processos tornaram-se prioritárias.

O aumento contínuo da procura e a expansão acelerada das operações evidenciaram a necessidade de melhorar a capacidade produtiva sem perder em qualidade. Além disso, era crucial garantir que as áreas administrativas acompanhassem esse crescimento de forma eficiente e permanente.

A abordagem

De modo a abordar estes desafios, em 2019, foi implementado um programa Lean, que incluiu a criação de uma Escola Lean, um espaço dedicado à formação dos colaboradores nos princípios de Kaizen Diário. Mais de 800 colaboradores da unidade de produção e cerca de 100 gestores intermédios participaram neste processo de transformação e na implementação destas práticas.

Em 2021, a metodologia foi alargada aos processos administrativos, com a introdução do Lean Office, envolvendo cerca de 550 colaboradores. Esta abordagem incluiu um diagnóstico profundo das operações e resultou no lançamento de mais de 50 projetos de melhoria e gerou cerca de 850 ideias inovadoras.

Foram também organizados e realizados vários workshops com o objetivo de capacitar as equipas e alinhar todos os colaboradores com as metodologias de melhoria contínua. Estes workshops foram realizados para apoiar o desenvolvimento de Value Stream Analyses (VSAs) e outras metodologias de análise de processos, com o objetivo de definir as prioridades anuais e os objetivos de melhoria.

Os workshops incluíram também a formação dos colaboradores, com ênfase na utilização de uma linguagem acessível a todos os níveis da organização, facilitando a compreensão e comunicação das metas. Além disso, serviram como uma plataforma de partilha de conhecimentos, promovendo uma aprendizagem coletiva focada nas oportunidades de melhoria.

Resultados

Os resultados deste esforço de melhoria contínua foram significativos. Na unidade de produção, as iniciativas geraram lucros superiores a 350 mil euros em 2023, graças à otimização dos processos produtivos. Nas operações administrativas, as melhorias proporcionaram uma poupança de mais de 700 mil euros ao longo de três anos. Esta integração transversal dos princípios Kaizen permitiu à empresa continuar a crescer de forma sustentável, aumentando a eficiência em todas as suas áreas.

Além dos benefícios financeiros, o impacto positivo do programa Lean repercutiu-se em toda a cultura organizacional da empresa, consolidando-a como um exemplo de inovação e liderança no setor. Com a digitalização abrangida pelo programa em curso, a empresa continua a sua jornada de crescimento sustentável, mantendo a eficiência e a excelência em todas as suas áreas. A implementação deste programa fez com que a empresa verificasse em primeira mão que, quando se melhoram todos os aspetos do trabalho, o êxito é garantido. Ao tornar-se uma referência no setor alimentar, realiza também visitas benchmark nas suas instalações com o objetivo de dar a conhecer as boas práticas, desafios e tendências no setor alimentar.

Este caso de estudo ilustra o impacto transformador de uma abordagem estruturada e alinhada com os princípios da melhoria contínua, sendo que esta é mais do que uma simples metodologia: é uma forma de avançar, dia após dia, em direção à excelência. Através do seu compromisso com a metodologia Kaizen, esta empresa secular e de renome conseguiu alcançar um crescimento sustentável.

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